在１５日上海举行的“２０１４食品饮料创新论坛”上，中国食品工业协会副秘书长杜荷用数字展示了一个令世界农产品供应商和食品巨头艳羡的市场：２０１３年，中国食品工业５６个行业中，４７个实现利润增长，只有９个出现下滑；植物油加工、制糖、烤烟等行业的产销衔接顺畅，产销率超过１００％；酒、饮料、精制茶制造等行业投资仍保持快速增长。

　　引人瞩目的是，２０１３年，中国食品进口的金额和增幅均明显高于食品出口，说明中国已成为全球重要的食品消费国。当年食品进口９５２．１亿美元，同比增长８．９％；食品出口５７９．５亿美元，同比增长６．８％。

　　据杜荷分析，推动中国食品进出口增长的因素主要有三个：一是随着中国－东盟自贸区２０１０年全面建成，关税大幅下调，极大促进了双边食品贸易发展，东盟现已成为中国食品贸易的第二大伙伴，而中国与巴西、美国的食品贸易依然保持较大规模；二是国内食品价格上涨推动了进出口增长；三是国内消费者对部分国产食品的质量和安全缺乏信心，为食品进口创造了机遇。

　　据介绍，当前中国食品出口中，一半左右的金额是初级加工的水产品和蔬菜，高附加值加工产品所占比例较低；进口食品中，粮食、油料、油脂等粮油产品占进口总值的６２％，肉及肉制品进口增速迅猛，反映出中国食品内需结构正在发生进一步变化。

　　根据《中国食物与营养发展纲要》，到２０２０年，中国粮食产量将稳定在５．５亿吨以上，人均每日摄入能量２２００－２３００千卡。“这意味着中国未来六年的食品工业将坚持以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑的战略，着力提升综合生产能力，食品工业将成为国民经济的一大朝阳产业。”杜荷说。